קנלוני בשר

מצרכים:קנלוני בשר

מצרכים:
קופסת גלילי פסטה מוכנים לאפיה (500 גרם)
למילוי:
500 גרם בשר בקר טחון
1 שורש סלרי קטן מגורד
1 בצל מגורד
חצי כוס פטרוזיליה קצוצה
4 שיני שום קצוצות
2 גזרים מגוררים
1/3  כוס בורגול דק
1 כפית תבלין פילדלפיה
1/2 כפית מלח
1 כפית אבקת מרק עוף
שמן לטיגון
לרוטב:
4 עגבניות מרוסקות במעבד מזון
חצי כוס עגבניות מיובשות קצוצות
1 כף אבקת מרק עוף
1 כף רסק עגבניות
1/2 כוס מים רותחים
2 שיני שום קצוצות
4 עלי בזיליקום קצוצות
אופן ההכנה:
1. מכינים את המילוי: מזהיבים את הבצל בשמן. מוסיפים את הסלרי, הגזרים והשום ומטגנים
עוד דקה.
מוסיפים את הבשר ומטגנים עד שהוא ממשנה צבע.
מוסיפים את יתר החומרים ומסירים מהאש.
2. ממלאים את צינורות הקנלוני בתערובת הבשר ומניחים בתבנית אפיה.
3. ממיסים את אבקת המרק במים הרותחים. מערבבים עם העגבניות ויוצקים לתבנית.
4. מכסים בנייר אלומיניום ואופים בחום של 180 מעלות כ-50 דקות,
עד שהרוטב סמיך והבשר רך.
אם תוכן התבנית מלא נוזלים, מסירים את הכיסוי ואופים עוד עשר דקות.מצרכים:

קופסת גלילי פסטה מוכנים לאפיה (500 גרם)

מצרכים למילוי:

500 גרם בשר בקר טחון

1 שורש סלרי קטן מגורד

1 בצל מגורד

חצי כוס פטרוזיליה קצוצה

4 שיני שום קצוצות

2 גזרים מגוררים

1/3  כוס בורגול דק

1 כפית תבלין פילדלפיה

1/2 כפית מלח

1 כפית אבקת מרק עוף

שמן לטיגון

מצרכים לרוטב:

4 עגבניות מרוסקות במעבד מזון

חצי כוס עגבניות מיובשות קצוצות

1 כף אבקת מרק עוף

1 כפית סוכר

2 כפות רסק עגבניות

1 כוס מים רותחים

2 שיני שום קצוצות

4 עלי בזיליקום קצוצות

אופן ההכנה:

1. מכינים את המילוי: מזהיבים את הבצל בשמן. מוסיפים את הסלרי, הגזרים והשום ומטגנים

עוד דקה.

מוסיפים את הבשר ומטגנים עד שהוא ממשנה צבע.

מוסיפים את יתר החומרים ומסירים מהאש.

2. ממלאים את צינורות הקנלוני בתערובת הבשר ומניחים בתבנית אפיה.

3. ממיסים את אבקת המרק במים הרותחים. מערבבים עם העגבניות ויוצקים לתבנית.

4. מכסים בנייר אלומיניום ואופים בחום של 180 מעלות כ-25 דקות,עד שהגלילים רכים.

5.   מסירים את הכיסוי ואופים עוד עשר דקות, לקבלת צבע.

חזרה לקטגוריה: איטלקי | חזרה לעמוד הבית

נכתב על-ידי יאיר שגיא ב: איטלקי |   הדפס מתכון הדפס מתכון

אין תגובות »

השאירו תגובה!

יש להתחבר למערכת כדי לכתוב תגובה.


האתר מבוסס על מערכת WordPress | כל הזכויות שמורות ליאיר שגיא | עיצוב: Udi1
מודול איכות - תקני ISO 9001