סמבוסק – אתר האוכל העיראקי ועוד

רוטב נפלא שמצוין לפסטות.

מצרכים:

1 כוס גבינת פרמזן מגוררת
100 גרם חמאה
1 כוס שמנת מתוקה (מיכל)
1/3 כפית פלפל שחור גרוס
1/3 כפית מלח

אופן ההכנה:

1.מכניסים את החמאה למעבד מזון עד שהחמאה מתרככת. מוסיפים את השמנת וגבינת הפרמזן ומעבדים עד שמתקבלת תערובת חלקה לחלוטין.
2. מעבירים את התערובת לסיר קטן, מוסיפים את הפלפל השחור והמלח ומצמצמים (על אש נמוכה) עד לקבלת הסמיכות הרצויה.