סמבוסק – אתר האוכל העיראקי ועוד

מצרכים:

½  ק"ג  בשר צלעות או קשתית, טחון גס
1 כף שמן זית
2 כפות פרורי לחם
3 שיני שום מרוסקות
1 כף פטרוזיליה קצוצה
½ כפית פלפל שחור גרוס
½ כפית מלח
½ כפית אבקת מרק עוף
½ כפית גרגרי חרדל

הערה: יש להכין את התערובת לפחות 12 שעות לפני הצלייה,על מנת ליישן ולטייב את הטעם.

אופן ההכנה:

1. יוצרים 4 קציצות המבורגרים עגולים בעובי של ס"מ.
2. צולים על גריל גז או פחמים במשך 3 דקות מכל צד.

בתיאבון.