סמבוסק – אתר האוכל העיראקי ועוד

מצרכים (3-4 מנות):

1 ק"ג בשר אינטריקוט /פילה /סינטה
כל סטייק במשקל 250 גרם לסועד

מצרכים למשרה:

¼  כוס שמן זית
½  כפית פלפל שחור
מעט מלח
מעט רוזמרין קצוץ

אופן ההכנה:

1. "מעסים" את הבשר עם הידיים עם המשרה ,משרים ל 24 שעות במקרר.
2. צולים את הסטייק עד שהבשר מזיע ואז הופכים אותו לעוד שתי דקות, מסירים מהאש ויוצקים עליו לימון ומעט מלח.