סמבוסק – אתר האוכל העיראקי ועוד

מצרכים:

1 ק"ג בשר עגל טחון גס
100 גרם שומן כבש טחון דק
3 כפות נענע קצוצה
6 שיני שום מקולף וקצוץ
1 בצל קצוצים דק
1 כף בהרט טחון
1 כפית סומק
1 כפית מלח
1 כפית פלפל שחור גרוס

אופן ההכנה:

1. לערבב את כל החומרים.
2. לשים לנוח מס' שעות.
3. ליצור קציצות בצורת אליפסות, או לשים בשיפוד.
4. על המנגל 3 דקות מכל צד.